Le ricette sono state prese dalla vera tradizione contadina, e dei loro sontuosi pranzi dei matrimoni.
Alcune volte potranno servire anche ricette medievali, rinascimentali e della cultura dei viaggi.
Tra le specialità troviamo :
Olio Coroncina, vincisgrassi, pasta dei pastori, frascarelli o risocurgo, lenticchie, crema gialla,
storie e aneddoti delle ricette e il vino della casa,
Il Ristorante si trova all’interno delle mura del Castello di Vestignano – Caldarola.
Per arrivarci uscite dalla superstrada Caldarola, prendete la direzione per Sarnano, ma 400 metri dopo la piazza di Caldarola, girare a destra e seguire le indicazioni per Vestignano. Arrivati al castello sulla sinistra troverete una chiesa, 100 metri più avanti parcheggiate lungo le mura ed entrate nella porta del castello, sulla destra, poi la salita a sinistra per cento metri.

Nella sala del ristorante è possibile ospitare un massimo di 25 persone, per questo è necessaria la prenotazione anticipata.